住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


豆豉蒸排骨

"投資健康 要健康飲食",
查看3 萬篇+實用健康資訊
HealthNo1.com

 

alt

材料:(三菜一湯的4人份量)

  • 排骨 (肉排或骨排也可) 5 兩
  • 蒜粒 2-3粒
  • 豆豉 5-6 粒
  • 青蔥 2 條

 

  • 做法:

1. 將排骨清洗後加入蒜蓉及少許沙糖醃10分鐘
2. 將豆豉壓碎與已醃的排骨拌勻後,放在可蒸用的碟上
3. 加水1/2公升進中中鑊燒沸,加入蒸架及放入已醃的豆豉排骨在架上
4. 約5分鐘,開蓋看肉排沒有血水?出即成 (可用探肉針剌入肉中測試)
5. 在排骨上加入少許蔥段,拌勻會較有蔥香味

 

alt 
豆豉

貼士:若喜歡有點棘味,可加進數段紅棘椒絲與豆豉一起與排骨拌勻後蒸;即成豉椒蒸排骨。

alt  開心家常菜            撰文:家中食客 / 攝影:甜心

 

 

HealthNo1.com"為你天天更新健康資訊 "

 

相關 /類似資訊

釀苦瓜
釀苦瓜 蔬果瓜菜 24188 瀏覽數
螞蟻上樹
螞蟻上樹 簡易菜色 31000 瀏覽數
碧螺春捲
碧螺春捲 食物資訊 18587 瀏覽數
花菇炆豆腐
花菇炆豆腐 簡易菜色 32890 瀏覽數
蜜汁銀魚乾
蜜汁銀魚乾 簡易菜色 21750 瀏覽數
十味香料焗雞
十味香料焗雞 雞鴨-西式 20492 瀏覽數
蒸水蛋
蒸水蛋 簡易菜色 43828 瀏覽數
蕃茄炒蛋
蕃茄炒蛋 簡易菜色 43050 瀏覽數
草菇扒菜心
草菇扒菜心 簡易菜色 37435 瀏覽數
肉碎蒸茄子
肉碎蒸茄子 簡易菜色 61845 瀏覽數
簡易菜色

菜乾燒肉骨粥是廣東經典名粥,因燒肉骨本身已經有五香味,加了菜乾一起熬煮便變得香氣撲鼻和美味的粥品。 材料:  (2人份量) 燒肉/豬骨 500克 菜乾 半札/50克 米 3/4米杯 水 2公升 調味: 鹽(隨個人份量) 胡椒粉...

簡易菜色

這味是筆者從小食大的媽媽菜,想起便懷念起我媽媽!要煮外面吃不到的美食,便要花點時間! 配合得好亦只是一小時。 難度: 中等 (只是時間的預備功夫)2-3人份量 材料: 雲吞皮 一包(如買不到,可用普通一塊一塊的雲吞皮代替)這種雲吞皮,很多人用來可能煲糖水...) 冬菇/香冬菇...

簡易菜色

"水晶雞"沒有上任何輔料顏色,是不求賣相只求越小添加越好! 省去浸冰水等繁複過程,故看見的是雞皮的原色; 不過,口感嫩滑,味道香濃。雞是蒸好熱吃,相信你們試了後會喜歡這感覺。 材料: 春雞 一隻(急凍) 輔料: 薑 6-7片 蔥 5+根/條 蒜...

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意



 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

目前有 207 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 

相關 /類似資訊

釀苦瓜

閱讀更多 »