材料: 

• 新鮮河鯪魚 6條中型大小
• 雞蛋  2隻
• 西蘭花 小型一個

調味: 

• 適量鹽、生粉，蠔油，白糖

製作流程：

1. 首先把鯪魚去皮去骨剁成肉未，加入適量鹽、生粉，蠔油，白糖，攪拌均勻！
2. 將雞蛋3到4個攪拌均勻，加入適量鯪魚肉上鍋煎。
3. 鍋中放入油，一定燒到油溫冒煙才將鯪魚肉、
4. 雞蛋倒進鍋中，煎至兩面金黃即可！
5. 將鯪魚肉煎蛋餅放在預先焯熟的西蘭花享用.

Related Articles/Posts

白飯魚煎蛋 白 飯 魚 4 兩 蛋 4 個 蔥 末 1 湯 匙 油 2 湯 匙 料酒 1 茶 匙 鹽 少許 白胡椒粉 少許(去腥) 方法(一):  將蛋打散， 加入已清洗及瀝乾水的白飯魚、鹽、白胡椒粉、蔥末及料酒 拌勻。 在鍋中..... 閱讀更多 簡易菜色 27526 瀏覽數

節瓜蝦米炆粉絲 節瓜 2個 粉絲 1包 蝦米 1湯匙 蒜蓉 3湯匙   鹽 適量 糖 適量 胡椒粉 適量  雞粉 適量 節瓜去皮，切條絲。 蝦米洗淨，浸清水約15分鐘， 將浸蝦米的水留起備用。 粉絲先用滾水浸至透..... 閱讀更多 簡易菜色 47136 瀏覽數

東南亞咖哩排骨 東南亞咖哩排骨好味，多吃兩碗飯!無論是咖哩牛肉，咖哩雞，咖哩排骨等，只要有咖哩汁，家人都會主動多吃白飯來撈咖哩汁... 份量: 2-3人份需時: 20~30分鐘 材料： 排骨 約 15件 紅蘿蔔 2條 薯仔 兩個 洋蔥 一個 蒜頭 3顆 水 500克 醬汁/調味料 咖哩醬一包/一罐 ..... 閱讀更多 簡易菜色 2447 瀏覽數

花菇 - 如何煑才好吃 處理方法： 花菇是富貴菜的一種，它需要搭配高湯略燜煮，先能發揮出菇本身的鮮味。如若單一食用，可選擇以下方法： 浸泡清水6小時左右，最好隔夜浸軟，撈起備用。 加入適量姜、蔥頭、蒜頭。 燜花菇時，先將薑、蔥頭、蒜頭爆香，然後將備用花菇放入一起，加適量米酒、鹽、醬油、白糖，加入過面水，大火煮滾，中火燜至水剩三份一，加入適..... 閱讀更多 簡易菜色 3552 瀏覽數

雲耳炒西芹   西芹: 含有豐富的營養元素如碳水化合物，膳食纖維，礦物質，蛋白質，及多種維生素。功效促進食慾、清腸利便、降血壓、降壓降膽固醇、促進消化、養顏美容、抗衰老、促進骨骼的健康發育、防癌、促進消化等功效。芹菜有三種：西芹、藥芹和香芹。 雲耳: 具有較高的營養價值和一定的藥用價值，黑木耳含有人體必須的8種胺基酸和維..... 閱讀更多 簡易菜色 5927 瀏覽數