新鮮土耳其無花果外形橢圓，紅褐或深紫色，品種質素最佳，口感軟腍，味道清甜。無花果是一種不開花的植物，其含有豐富的營養價值，能促進身體健康！無花果性溫和、味甘甜，有健胃清腸、清熱解毒的功效。 吃無花果，可緩解上火便秘、消化不良、身體水腫等的問題。

兩種土耳其無花果的食法:

1) 當然是生食啦! 口感軟腍，味道清甜多汁! 

2) "焦糖無花果" 將它橫切開兩邊，加些砂糖在表面上，放入焗爐，焗至砂糖表面略微焦香，便可享用此新鮮加熱的"焦糖無花果"。大家不妨一試!

Related Articles/Posts

醃酸子薑 材料: 米醋/白醋 1公升 冰糖/白糖 600克 子薑(揀子薑要選外表白、葉莖帶紅) 兩斤 粗鹽 1 湯匙. 做法: 1).米醋倒入瓦煲內,放入冰糖,用慢火煮至糖溶化成糖醋汁,待冷備用. 2).子薑洗淨,刮去外皮,然後用冷開水浸洗乾淨,切片後用粗鹽醃約20分鐘(用鹽的作用是迫出子薑內的水份和調..... 閱讀更多 簡易菜色 502 瀏覽數

煎鮮蝦餅 本菜處理方法是用蝦本身的原味, 加調味的副料, 而不添加其他材料; 煎香即吃時, 蝦鮮的味道會令你有驚喜! 材 料： 中蝦/ 蝦肉仁 約 250 克, 副料: 半根青蔥  (切小粒) 2 個紅蔥頭 (切茸) 1 粒蒜頭 (切茸) 1/2 茶匙鹽 1 茶匙豆粉 1 茶匙麻油 ..... 閱讀更多 簡易菜色 4951 瀏覽數

當歸羊肉湯 具有營養和治療疾病的作用。當歸生薑羊肉湯，屬於中醫保健食療，可補氣養血， 溫中暖腎作用， 適用于婦女產後氣血虛弱， 陽虛失溫所致的腹痛。適合婦女飲用。 材料: 羊腩2000克，當歸10克，山黃皮5克，沙薑30克，元肉15克，紅棗15克，蜜棗2個，淮山15克，沙三10克，玉竹10克，蓮子10克，百合10克，杞子10克，..... 閱讀更多 簡易菜色 4514 瀏覽數

炒黃金翠玉瓜 Salty Egg fried Zucchini 翠玉瓜  1條 咸蛋  1隻 蒜  一至兩粒 雞粉 (視個人口味，可用少許雞粉) 將咸蛋洗淨，隨凍水放入鍋/煲內，煲滾15分鐘 (蛋隨凍水放入一齊烚，唔易裂開)； 將翠玉瓜洗淨，然後切片底條狀； 烚好咸蛋後，取出咸蛋王，..... 閱讀更多 簡易菜色 28921 瀏覽數

薑蔥桶蠔 這味"薑蔥桶蠔", 吃起來啖啖肉甚有快感,加上蔥香滿口的滋味... 美加的桶蠔大隻厚肉，處理乾淨入桶裝，又四季供應穩定。桶蠔會按大中小分級，由一桶大的珍寶裝有4、5隻，到一桶八隻左右的迷你大小都有，建議採用中型的五至六隻一桶的比較體型平均，合一家食用。 材料： 桶蠔 5-6 隻 薑 1 兩 葱 2 兩..... 閱讀更多 簡易菜色 3652 瀏覽數