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蕃茄快速去皮法

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簡易菜色
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用刀子在番茄底部劃上十字，放入容器中，沖入熱水裡燙一下/浸泡2+分鐘，見十字位有些裂開了便可撈起，取出沖冷水，即可輕鬆剝皮。

去皮蕃茄適合用來製作蕃茄湯底、蕃茄炒滑蛋、蕃茄汁等料理

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材料： 雞 蛋  3 隻 水  1 / 2 杯 鹽  1 / 2 茶 匙 做法： 1. 將蛋打散/勻 後，加入水及小許鹽 。(有人用上湯或雞湯代水)2. 將碟放在碟架上，與蒸籠的水一起由凍煮滾。3....

簡易菜色

材 料 雞 蛋 3 隻 水 1 / 2 杯 蝦 皮 3 湯 匙 蔥 粒 1 茶 匙 調 味 份 量 鹽 1 / 2 茶 匙 酒  1 / 4 茶 匙 做法 蝦 皮 用 水 沖 洗 。 蛋 打 散 後 加 入 水 及 調 味...

 

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