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白灼腐竹 - 簡單有營美味

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簡單有營美味 - 如果家中突然要加餸/菜,這味3分鐘便可攪定的美味便一定要嘗試!!!  筆者從小吃大的至愛美味...

2-3人份量

材料: 

  • 腐竹 3-4塊/片

做法: 

  • 鍋裡煮滾/沸水,下腐竹煮2-3分鐘後,撈出控乾水分,盛入碗中。
  • 注意: 在浸灼腐竹時,要留意不斷翻腐竹塊,讓厚身部份受熱煮軟。筆者對靚腐竹的定義,是一灼熱水便軟身的乾腐竹,也是最理想用來做道菜的。

醬汁: 選用喜愛的豉油/醬油,加芝麻油來拌灼好的腐竹同吃。

 

 


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