住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


醃酸子薑

"投資健康 要健康飲食",
查看3 萬篇+實用健康資訊
HealthNo1.com

 

材料:

  • 米醋/白醋 1公升
  • 冰糖/白糖 600克
  • 子薑(揀子薑要選外表白、葉莖帶紅) 兩斤
  • 粗鹽 1 湯匙.

做法:

1).米醋倒入瓦煲內,放入冰糖,用慢火煮至糖溶化成糖醋汁,待冷備用.

2).子薑洗淨,刮去外皮,然後用冷開水浸洗乾淨,切片後用粗鹽醃約20分鐘(用鹽的作用是迫出子薑內的水份和調味),瀝乾水份(大概2小時).

3). 將子薑片放入冷却的糖醋汁中,拌勻即可入瓶,入瓶後醃漬2-4天便可食用。

 

註: 子薑每年5至8月當造,肉爽嫩和清香; 功效可益脾胃,散風寒。(揀子薑要選外表白、葉莖帶紅)

 

酸薑可作飯前小吃,開胃健脾! 其中 [皮蛋夾酸薑] 便是一絕! 酸薑炒牛肉或其他肉類也開胃好吃...

 

 

 


Read More

Related Articles/Posts

蒸水蛋
蒸水蛋 簡易菜色 44698 瀏覽數
蒸水晶雞
蒸水晶雞 簡易菜色 451 瀏覽數
蕃茄豆腐肉粒
蕃茄豆腐肉粒 簡易菜色 32070 瀏覽數
蒜子排骨
蒜子排骨 簡易菜色 11782 瀏覽數
麵醬蒸豆腐
麵醬蒸豆腐 簡易菜色 8846 瀏覽數

 

HealthNo1.com"為你天天更新健康資訊 "

 

相關 /類似資訊

魚滑炒白蘿蔔
魚滑炒白蘿蔔 簡易菜色 20857 瀏覽數
紅棗豆漿- 飲品
紅棗豆漿- 飲品 簡易菜色 10241 瀏覽數
薑蔥蒸"游水野生「石蚌魚」"
薑蔥蒸"游水野生「石蚌魚」" 簡易菜色 1107 瀏覽數
今日煮意 (2019.06.15)
今日煮意 (2019.06.15) 簡易菜色 225 瀏覽數
紫菜炒蛋
紫菜炒蛋 簡易菜色 7458 瀏覽數
土魷蒸肉餅
土魷蒸肉餅 簡易菜色 17025 瀏覽數
魚片雞絲炒銀芽
魚片雞絲炒銀芽 簡易菜色 9989 瀏覽數
螞蟻上樹
螞蟻上樹 簡易菜色 31341 瀏覽數
青檸雞扒
青檸雞扒 簡易菜色 5596 瀏覽數
勝瓜炒肉片
勝瓜炒肉片 簡易菜色 44218 瀏覽數
簡易菜色

牛肉片 200公克 (切片) 蕃茄 2-3個 (切粒) 蛋 3隻 蒜蓉 1湯匙 水 80㏄ 醃肉調味料: 生抽 1茶匙 油 1 湯匙 蠔油 1湯匙 水 1湯匙 糖 1茶匙 生粉 1茶匙 蛋汁調味: 鹽 1茶匙 牛奶 20ml 蔥粒...

簡易菜色

肉嫩鮮美,甘香味美,齒頰留香。狀似倉魚, 但對比吃的起來感覺完全是兩回事... 材料: 金古魚...

簡易菜色

  材料: 午餐肉 一罐 (可視乎食用人數, 選用大中小罐) 油 (假如用不黏鑊, 即不用下油也可以) 小許 (用於起鑊) 做法: 1. 將罐頭午餐肉打開,砌片備用。2. 用平底鑊及以中火燒紅,加入小許油起鑊,放入午餐肉慢煎。3. 待兩面微脆及煎香及微焦...

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意



 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

目前有 662 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 

相關 /類似資訊

魚滑炒白蘿蔔

閱讀更多 »