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擂辣椒皮蛋

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「擂辣椒皮蛋」-- 賣相不佳, 但拌飯或麵條都好吃!

材料準備:

蒸軟湖南扭紋青辣椒,蒸5分鐘之後放涼,切段,切開,取出籽(嗜辣可保留),然後用剪刀將其隨意切成較小塊,加入適量鹽和少許蒜泥。皮

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