住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


蕃茄薯仔焗雞

"投資健康 要健康飲食",
查看3 萬篇+實用健康資訊
HealthNo1.com

 

材料:

(1-2人份量) /(3-4人份量加倍)

  • 雞髀 1 隻
  • 番茄 2 隻切小粒(方便煮溶成汁)
  • 薯仔 1 隻去皮切片
  • 洋蔥 半個切粒

副料:

  • 米酒/白酒 1/2
  • 蒜頭 3 粒切片
  • 紅蔥頭 2粒切絲
  • 香料 可用 迷迭香/rosemary 及香菜parlsey 或新鮮芫茜

 

做法﹕

蕃茄薯仔汁 處理方法:
薯仔切片,用少油告中火煎香兩邊備用
熱油鑊,下蒜片爆香,加入蕃茄略炒,加蓋焗煮一分鐘,加入熱滾水,再最加蓋 3分鐘; 加入薯片用中小火炆煮8-10分鐘。

 

雞髀煎焗 處理方法:
雞髀起骨,雞髀連皮,在雞髀肉上輕輕橫切一刀(是避免煎時會攣起); 用鹽, 黑椒粉抹在兩面略醃。
用中火起油鑊,將雞髀有皮一面向下煎大概兩分鐘至雞皮轉成金黃色,將雞髀盛在焗盤/碟上,放入180度焗爐焗大概15分鐘。

假如沒有焗爐,那可在雞皮轉成金黃色反後,再煎肉的一面,略煎即可(當然要煮及沒血水流出)

蕃茄薯仔汁 和 雞髀 合成
在焗雞髀之同時間,蕃茄薯仔汁亦已煮好,將雞髀從焗爐取出放盤的一邊,蕃茄薯仔汁放另一邊便可享用。喜歡可將蕃茄汁淋在雞髀上面。焗好的雞髀可以全髀上碟,亦可斬件上。

 

 

 

 

HealthNo1.com"為你天天更新健康資訊 "

 

相關 /類似資訊

蕃茄蛋炒牛肉
蕃茄蛋炒牛肉 簡易菜色 32661 瀏覽數
鮮冬菇炆雞
鮮冬菇炆雞 雞鴨鵝 12521 瀏覽數
蕃茄牛肉燴魷魚
蕃茄牛肉燴魷魚 海鮮/ 海產 6599 瀏覽數
蕃茄薯仔煲豬展湯
蕃茄薯仔煲豬展湯 四季湯水 18877 瀏覽數
薑蔥豉油雞
薑蔥豉油雞 簡易菜色 46288 瀏覽數
香草焗雞
香草焗雞 雞鴨-西式 20858 瀏覽數
番茄,薯仔,紅蘿蔔煲牛腩湯
番茄,薯仔,紅蘿蔔煲牛腩湯 慢性病食療 21477 瀏覽數
蒸鹹雞
蒸鹹雞 雞鴨鵝 13178 瀏覽數
四季豆炒雞
四季豆炒雞 雞鴨鵝 22080 瀏覽數
洋蔥紅蘿蔔炒雞件
洋蔥紅蘿蔔炒雞件 雞鴨鵝 11947 瀏覽數
簡易菜色

"腊腸雞排骨飯" 配油菜/焯菜,三杯米連飯焦吃光光... ??  材料: 蔥3根 雞睥, 2隻起骨切片, 浸洗淨瀝水備用 肉掛切段 >>全文...Read More

簡易菜色

健康好貼士:葡萄柚果汁維生素C含量豐富   現今,流行性感冒和傷風是都市人的常患疾病。衆所周知維生素C是一種預防這類疾病的營養素。維生素C還可幫助身體康復,增強人體對鐵的吸收,同時還能堅固身體組織、骨骼和血管。 柑橘類水果,如葡萄柚汁含有豐富的維生素...

簡易菜色

一煲熱辣辣又香噴噴的"鮮百合鴛鴦臘腸煲仔飯" 臘腸米飯滲了臘腸香味,會較油膩,而加入清雅百合,正好作平衡   鮮百合處理方法: 用刀把朵百合根切掉,把外面發黃的部分削掉。將百合放在水下沖洗,沖洗掉外面的泥沙;...

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意



 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

目前有 185 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 

相關 /類似資訊

蕃茄蛋炒牛肉

閱讀更多 »