食譜 目錄/分類

 點選以下分類後,在"食譜目錄"下方會顯示該分類的文章>!!主分類內也有文章!

薑蔥清蒸金古魚

"投資健康 要健康飲食",
查看3 萬篇+實用健康資訊
HealthNo1.com

 

肉嫩鮮美,甘香味美,齒頰留香。狀似倉魚, 但對比吃的起來感覺完全是兩回事...

材料:

金古魚 1條約一斤重

配料:薑、蔥

調料:豉油、自製蒸魚醬油或生抽

做法:步驟:

  1. 將姜切片及絲,蔥切成蔥花。
  2. 將金鼓魚去腸、去鰓雜物,內外清洗乾淨,擦乾水分。兩面抹上薄鹽,魚肚內放一兩片姜及蔥白。將魚放入盤,魚跟盤子間放3大片薑(目的是讓魚底通氣和不黏盤底)備用。
  3. 蒸魚步驟: 準備蒸鍋,鍋中放水燒開,同時用保鮮膜包起金鼓魚,水滾後放入金鼓魚蒸約7-8分鐘。
  4. 起油鑊,加入薑、蔥絲略炒15秘,關火; 將薑、蔥絲佈在金鼓魚身上,用原鑊倒入蒸魚豉油,用鑊的剩熱煮溫豉油; 之後,淋在魚的兩邊。

金古魚:又名金錢魚,英文名:Scat (Scatophagus argus),生長分佈:印度洋北部沿岸至太平洋中部美拉尼西亞、波利尼西亞以及中國南海、台灣海峽、東海南部等海域。

 


Read More

Related Articles/Posts

麵豉醬蒸鯇魚
麵豉醬蒸鯇魚 簡易菜色 17280 瀏覽數
豆豉蒸排骨
豆豉蒸排骨 簡易菜色 44308 瀏覽數
蜜汁銀魚乾
蜜汁銀魚乾 簡易菜色 22402 瀏覽數
冬瓜炆豆腐卜
冬瓜炆豆腐卜 簡易菜色 27395 瀏覽數
豆瓣醬豉油煎腸粉
豆瓣醬豉油煎腸粉 簡易菜色 1438 瀏覽數

 

HealthNo1.com"為你天天更新健康資訊 "

 

相關 /類似資訊

榨菜椒絲蒸豬肉青
榨菜椒絲蒸豬肉青 簡易菜色 9284 瀏覽數
豉汁蒸雞
豉汁蒸雞 簡易菜色 32219 瀏覽數
沙薑雞
沙薑雞 簡易菜色 2580 瀏覽數
五花茶 - 清熱、解毒、消暑去濕
五花茶 - 清熱、解毒、消暑去濕 簡易菜色 2615 瀏覽數
番茄肉粒炆蛋
番茄肉粒炆蛋 簡易菜色 40072 瀏覽數
魚球炆豆腐
魚球炆豆腐 簡易菜色 34030 瀏覽數
薑蔥蒸"游水野生「石蚌魚」"
薑蔥蒸"游水野生「石蚌魚」" 簡易菜色 1173 瀏覽數
麻婆豆腐
麻婆豆腐 簡易菜色 38813 瀏覽數
麵醬蒸豆腐
麵醬蒸豆腐 簡易菜色 8955 瀏覽數
沙拉醬汁大蝦
沙拉醬汁大蝦 簡易菜色 2981 瀏覽數

 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

目前有 179 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 

相關 /類似資訊

榨菜椒絲蒸豬肉青

閱讀更多 »