黑椒雞腿扒意粉

"投資健康 要健康飲食",
查看3 萬篇+實用健康資訊
HealthNo1.com

 

買原雞腿回來自己起骨或買已去骨的雞腿扒,用以下煮法,約30分析便可享用一客非常香口美味的西式黑椒雞腿扒意粉; 可以自已一人享用或朋友/家人敘餐時的一度菜色。

份量:一人份量
需時:約30分鐘

材料:

  • 雞腿扒,去骨 上下腿相連 一塊 (如每人一塊,看人數決定數量)
  • 意大利粉 1/3包

副料:

  • 蒜 4-6 粒 (切蒜片,用於醃雞腿扒 和 切蒜粒,用於煎腿扒及炒洋蔥時用)
  • 洋蔥 半隻(中型大小)
  • 磨菇/白菌 6-8 個
  • 蕃茄 1 -2 個
  • 香菜/芫茜 少許
  • 煮食油 適量

調味 (1):(醃雞腿扒用)
鹽 少許
糖 少許
豉油/生抽/醬油 1.5湯匙
白酒/煮餸白油 一茶匙
香料 (隨個人口味)

調味(2):(煎雞腿扒時用)
黑椒 少許

調味(3):(煮意粉汁時用)
鹽 少許
糖 少許
豉油/生抽/醬油 1.5湯匙
雞汁 (隨個人口味)

步驟:

  1. 意粉在水滾後加2茶匙鹽及少許油,加入合份量意大利粉,轉中小火慢煮至軟身至個人口感要求,關火備用。
  2. 將雞腿扒洗淨,加入調味 (1)醃15分鐘。
  3. 於熱鑊下油,炒香蒜粒,先煎雞皮一面 (同時, 肉的一面加調味(2)) 至雞皮轉金黃皮,加蓋煎王差不多乾身時,才反轉肉的一面向下,略煎一會,便可盛起備用!
  4. 用原鑊加入剩餘蒜粒,洋蔥少30秒,加入白菌和蕃茄同炒一分鐘,加入100ml 熱滾水,合蓋用中火煮約3-4分鐘至開始肉汁濃,加入調味(3)和將雞腿扒放入汁上面,合蓋轉小火煮約1分鐘。
  5. 最後,將意大利粉盛碟,淋上汁及加入雞腿扒在上/旁便可慢慢享用此美味。

 

 


Read More

Related Articles/Posts

叉燒炒芥蘭
叉燒炒芥蘭 簡易菜色 6889 瀏覽數
蝦米炒菜
蝦米炒菜 簡易菜色 748 瀏覽數
豉油王炒中蝦
豉油王炒中蝦 簡易菜色 41505 瀏覽數
節瓜蝦米炆粉絲
節瓜蝦米炆粉絲 簡易菜色 47813 瀏覽數
潤肺湯 (霸王花無花果湯)
潤肺湯 (霸王花無花果湯) 簡易菜色 6068 瀏覽數

 

HealthNo1.com"為你天天更新健康資訊 "

 

相關 /類似資訊

"腊腸雞排骨飯" 用不黏鍋煮的煲仔飯
"腊腸雞排骨飯" 用不黏鍋煮的煲仔飯 簡易菜色 355 瀏覽數
上湯芥菜牛肉
上湯芥菜牛肉 簡易菜色 1645 瀏覽數
白灼腐竹 - 簡單有營美味
白灼腐竹 - 簡單有營美味 簡易菜色 1074 瀏覽數
豆豉燜魚
豆豉燜魚 簡易菜色 1431 瀏覽數
蝦米粉絲肉丸湯
蝦米粉絲肉丸湯 簡易菜色 10479 瀏覽數
螞蟻上樹
螞蟻上樹 簡易菜色 31555 瀏覽數
白飯魚煎蛋
白飯魚煎蛋 簡易菜色 24081 瀏覽數
肉碎蒸茄子
肉碎蒸茄子 簡易菜色 64425 瀏覽數
叉燒銀芽炒蛋
叉燒銀芽炒蛋 簡易菜色 53180 瀏覽數
香辣煎大紅衫魚
香辣煎大紅衫魚 簡易菜色 39045 瀏覽數

 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

目前有 383 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 

相關 /類似資訊

"腊腸雞排骨飯" 用不黏鍋煮的煲仔飯

閱讀更多 »