食譜 目錄/分類

 點選以下分類後,在"食譜目錄"下方會顯示該分類的文章>!!主分類內也有文章!

家鄉 孖薯餅

"投資健康 要健康飲食",
查看3 萬篇+實用健康資訊
HealthNo1.com

 

外食吃不到的家鄉菜色! 極力推薦!!!

香煎家鄉孖薯餅 (蕃薯+薯仔) 餅是作者兒時味道和家鄉做法,既香口又飽肚,不吃米飯也可以,大家試試煮! 感覺好的話記得回來讚許一下!!!

2~3人的份量

材 料:

  • 薯仔 + 蕃薯 各人1 隻, 中型
  • 臘腸(半肥瘦紅腸+鴨肝腸) 各一條
  • ( 其他可加入材料: 如香菇, 蝦米等, 隨個人口味自由發揮!  )
  • 蔥   3~4 根, 切蔥粒
  • 生粉 2湯匙

調 味 料:

鹽 少許 (多少隨各人口味)

做 法:

1). 將(薯仔 + 蕃薯)洗淨去皮,用鉋將薯仔鉋絲備用;

2). 將臘腸及臘肉切粒及略煎香至肥膏至透明即可起碟備用;

3). 將煎熟的臘腸及蔥粒放入鉋絲的(薯仔 + 蕃薯)加入生粉混好備用;

4). 用大火起鑊,燒熱鑊後轉中火,下油慢煎香"孖薯餅"兩面 (若不見薯仔再流出汁即可);

5). 可享用獨有的香煎孖薯餅

 

貼士:

  • (薯仔 + 蕃薯)鉋絲後會出水和養化, 可用小鹽水浸泡10~15分鐘, 過濾去多餘水份才進行步驟(3)

  • 煎"孖薯餅"的大小,可以一大塊,亦可每小塊煎,依個人喜愛決定大小好了!

將(薯仔 + 蕃薯)洗淨去皮,用鉋將薯仔鉋絲備用

將煎熟的臘腸及蔥粒放入鉋絲的(薯仔 + 蕃薯)加入生粉混好備用

alt

將材料混好已煎熟的臘腸及蔥粒。

alt

用大火起鑊,燒熱彼轉中火,下油煎香兩面
煎"孖薯餅"的每塊大小,可依個人喜愛決定!

 


Read More

Related Articles/Posts

酸梅湯 - 開胃解鬱燥
酸梅湯 - 開胃解鬱燥 簡易菜色 1423 瀏覽數
蔥薑炒蟶子
蔥薑炒蟶子 簡易菜色 1383 瀏覽數
子薑炒蛋
子薑炒蛋 簡易菜色 24378 瀏覽數
蒜炒九節蝦
蒜炒九節蝦 簡易菜色 554 瀏覽數
土耳其 無花果
土耳其 無花果 簡易菜色 736 瀏覽數

 

HealthNo1.com"為你天天更新健康資訊 "

 

相關 /類似資訊

冬瓜炆豆腐卜
冬瓜炆豆腐卜 簡易菜色 27395 瀏覽數
黑椒雞腿扒意粉
黑椒雞腿扒意粉 簡易菜色 2321 瀏覽數
銀耳紅棗糖水
銀耳紅棗糖水 簡易菜色 2891 瀏覽數
青瓜炒肉片
青瓜炒肉片 簡易菜色 2453 瀏覽數
魚滑炒白蘿蔔
魚滑炒白蘿蔔 簡易菜色 20988 瀏覽數
營養肉餅
營養肉餅 簡易菜色 3113 瀏覽數
當歸羊肉湯
當歸羊肉湯 簡易菜色 4332 瀏覽數
欖角豆豉蒸魚
欖角豆豉蒸魚 簡易菜色 873 瀏覽數
火窩 / 打邊爐 - 物料選擇
火窩 / 打邊爐 - 物料選擇 簡易菜色 4808 瀏覽數
滷手豬腳
滷手豬腳 簡易菜色 21642 瀏覽數

 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

目前有 242 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 

相關 /類似資訊

冬瓜炆豆腐卜

閱讀更多 »