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涼拌茄子

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茄子 - 屬於寒涼性質的食物,夏天食用,有助於清熱解暑,對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。

材料:
  • 長茄子 2根 (2人份量)
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材料: 雞 蛋  3 隻 水  1 / 2 杯 鹽  1 / 2 茶 匙 做法: 1. 將蛋打散/勻 後,加入水及小許鹽 。(有人用上湯或雞湯代水)2. 將碟放在碟架上,與蒸籠的水一起由凍煮滾。3....

簡易菜色

材 料 雞 蛋 3 隻 水 1 / 2 杯 蝦 皮 3 湯 匙 蔥 粒 1 茶 匙 調 味 份 量 鹽 1 / 2 茶 匙 酒  1 / 4 茶 匙 做法 蝦 皮 用 水 沖 洗 。 蛋 打 散 後 加 入 水 及 調 味...

簡易菜色

材料: 三文魚扒 一塊/約半吋厚 薑片...

 

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