住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


老少平安

"投資健康 要健康飲食",
查看3 萬篇+實用健康資訊
HealthNo1.com

 

alt

材料包括豆腐及鯪魚肉,配以小量豬肉及蔥花,拌勻及調味後蒸製而成。這道菜容易入口,適合老人及小童進食,因而得名。

materials

  • 魚肉/鯪魚肉/魚滑  4 兩
  • 布包豆腐/豆腐  1 件
  • 蝦米 1 湯 匙
  • 冬菇粒 40克
  • 果皮蓉 少許
  • 蛋 1 隻
  • 蔥粒/芫茜  1-2根/ 少許

調 味 份 量

  • 胡 椒 粉 少 許
  • 生粉 少許
  • 鹽 少 許

獻 汁 份 量

  • 麻 油 少許
  • 滾 油 1 湯 匙
  • 生 抽 1 / 2 湯 匙

做法

  1. 蝦米及冬菇浸軟後切粒; 將豆腐沖洗淨和吸乾水分。

  2. 將各材料(一半豆腐、蝦米、冬菇粒、果皮蓉、鯪魚肉、雞蛋、鹽、胡椒粉及生粉)放入大碗中以同一方向撈勻/攪勻,

  3. 攪至蛋漿被魚肉吸收後,下餘下的豆腐 (不要太壓爛豆腐,保持口感) 和少許蔥粒拌勻

  4. 轉放在蒸碟上,大火隔水蒸7-10分鐘,焗十分鐘後才開蓋。

  5. 下麻油,煮過的生抽,提升味道,下芫茜蔥。香噴噴的老少平安便完成了。

 

foodno1-signoff

 

 

 

HealthNo1.com"為你天天更新健康資訊 "

 

相關 /類似資訊

香煎豆腐
香煎豆腐 簡易菜色 58959 瀏覽數
麵醬蒸豆腐
麵醬蒸豆腐 簡易菜色 8289 瀏覽數
蝦米粉絲肉丸湯
蝦米粉絲肉丸湯 簡易菜色 9773 瀏覽數
蒸水蛋
蒸水蛋 簡易菜色 44043 瀏覽數
釀苦瓜
釀苦瓜 蔬果瓜菜 24272 瀏覽數
螞蟻上樹
螞蟻上樹 簡易菜色 31055 瀏覽數
豉汁帶子蒸豆腐
豉汁帶子蒸豆腐 簡易菜色 27721 瀏覽數
碧螺春捲
碧螺春捲 食物資訊 18780 瀏覽數
魚滑蒸豆腐
魚滑蒸豆腐 簡易菜色 24681 瀏覽數
蕃茄炒蛋
蕃茄炒蛋 簡易菜色 43425 瀏覽數
簡易菜色

材料: 大眼雞和烏頭魚 各一條,各約600克 醃料: 粗鹽 1/2湯匙 紹酒 1湯匙 胡椒粉 1/2茶匙 蘸 >>全文...Read More

簡易菜色

材料: 瘦肉 30克 青瓜 中型一條 紅椒 3-4條(自由選擇加入) 調味: 胡椒粉,蠔油,糖,花生油,米酒,薑片 烹飪方法: 瘦肉洗乾淨,>>全文... Read More

簡易菜色

魚滑 200克 滑豆腐 2件 蔥 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 生抽...

 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意



 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

目前有 174 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 

相關 /類似資訊

香煎豆腐

閱讀更多 »