住家菜 / 家常菜 食譜
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煮意貼心提示:開胃，美味，營養，不肥胖。
花菇 3-5個，金針 5-10克，魚腩 350克
(按個人喜歡選擇什麼魚腩，一般採用鯇魚腩，魚越大條越好)
一道比較傳統的菜式 新鮮雞 (相內係半隻) 雲耳 金針 雞蛋 蠔油 生抽 紹慶酒 胡椒粉 麻油 生粉 糖 雞粉 雞之處理法 新鮮雞斬件, 洗淨 將上述調味料加入雞件中, 最少醃30分鐘. 菇,雲耳, 金針處理法 雲耳,...
材料： 雞 蛋 3 隻 水 1 / 2 杯 鹽 1 / 2 茶 匙 做法： 1. 將蛋打散/勻 後，加入水及小許鹽 。(有人用上湯或雞湯代水)2. 將碟放在碟架上，與蒸籠的水一起由凍煮滾。3....
材料 絞 肉4 兩 粉 絲2 小 包 蔥1 棵 調味 酒 1 湯 匙 老 抽 1 湯 匙 辣 豆 瓣 醬 1 湯 匙 糖 1 茶 匙 清 水 1 杯 做法 粉 絲...
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