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火窩 / 打邊爐 - 物料選擇

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火煱除了常傭的蔬菜, 肉丸, 肉類, 也可豪一次, 採用以下食材; 不過就要注意個人體質是否可消化和會否引發敏感!!!!

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鮑魚片

 

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象拔蚌

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花蟹

 


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材料 蕃 茄 2 個 實 豆 腐 1 件 瘦 肉 4 兩 薑 1 片 調味份量 方法一) 生 粉 1 / 2 茶 匙 生 抽 1 茶 匙 糖 1 / 2 茶 匙 胡 椒 粉 少...

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材料: 米醋/白醋 1公升 冰糖/白糖 600克 子薑(揀子薑要選外表白、葉莖帶紅) 兩斤 粗鹽 1...

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雞蛋 4個 熟鹹蛋 2個 (生鹹蛋也可) 皮蛋 2個 韮黃 適量 (4-5條/根) 鹽 2/3茶匙 油...

 

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