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  • 蓮 藕 半 斤
  • 冬 菇 1 0 隻
  • 發 菜 少 許
  • 蠔 豉 8 隻
  • 豬 骨 1 斤
  • 薑 5 片

 

  1. 蓮藕削皮洗淨,切片。冬菇泡軟,去蒂洗淨,瀝乾待用。
  2. 泡軟蠔豉,洗淨瀝乾,可用少許油、薑汁及酒略爆香。
  3. 排骨出水後洗淨。發菜浸軟洗淨。
  4. 將各材料放入湯煲內,加入適量清水煲滾,改用慢火煲至材料腍及湯濃,加鹽調味,即可飲用。