住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意


綠豆豬肉丸

"投資健康 要健康飲食",
查看3 萬篇+實用健康資訊
HealthNo1.com

 

fno1-materials.png
  • 去 皮 綠 豆 6 兩
  • 半 肥 瘦 豬 肉 12 兩

材料一覽

fno1-spice.png
  • 鹽 3/4 茶 匙
  • 生 粉 1 湯 匙
  • 胡 椒 粉 1 茶 匙
  • 生 抽 1 湯 匙
  • 水 2 湯 匙
  • 糖 1 茶 匙
fno1-method.png
  1. 綠豆浸水3小時,洗時去掉浮面死豆,洗淨後攤開,用布盛起於通孔盒上蒸熟;半肥瘦豬肉切碎後邊剁邊加鹽、生粉、胡椒粉及水,剁至肉夠碎而起膠即成。
  2. 將 豬 肉 碎 弄 成 肉 丸 , 然 後 黏 上 熟 綠 豆 邊 , 以 手 心 按 多 幾 次 , 按 成 綠 豆 肉 丸 。
  3. 用 碟 盛 好 , 放 入 蒸 籠 蒸 熟 。
  4. 取 生 抽 和 糖 加 水 略 滾 , 加 少 許 油 , 淋 在 綠 豆 肉 丸 上 進 食 。
肉丸黏上熟綠豆肉丸 用碟盛好,放入蒸籠中
fno1-efficacy.png
  • 這 個 菜 式 不 寒 不 燥 , 有 清 熱 平 肝 , 解 毒 滋 陰 , 強 體 格 之 功 。
    豆 製 食 品 很 少 能 作 為 大 菜 的 材 料 , 但 綠 豆 卻 可 以 做 熱 葷 及 羹 湯 , 製 成 相 當 有 特 色 的 食 製 。
    有 一 道 潮 州 菜 是 用 蝦 膠 釀 蝦 做 成 的 「 金 鯉 蝦 」 , 以 綠 豆 羹 湯 做 底 , 既 美 觀 又 可 口 , 甚 受 歡 迎 。 下 面 介 紹 的 綠 豆 肉 丸 , 是 另 一 款 口 味 一 新 的 好 菜 , 甘 香 鮮 惹 , 炮 製 方 法 簡 單 , 食 療 功 效 又 好 , 作 為 家 庭 菜 式 或 食 肆 中 的 熱 葷 菜 俱 宜 。
fno1-tips.png
  • 備 註 ︰ 1 斤 = 16 兩 = 600 克
  • 綠 豆 =Greengram 或 mungbean ;
foodno1-signoff


 

HealthNo1.com"為你天天更新健康資訊 "

 

相關 /類似資訊

綠豆豬肉丸
綠豆豬肉丸 調補美食 10451 瀏覽數
珍珠菜肉丸
珍珠菜肉丸 調補美食 11190 瀏覽數
杏香滷肺片
杏香滷肺片 調補美食 9442 瀏覽數
爽炒苦麥菜
爽炒苦麥菜 調補美食 9817 瀏覽數
爽炒苦麥菜
爽炒苦麥菜 輕談美食 19953 瀏覽數
紅燒大鮑翅
紅燒大鮑翅 調補美食 14060 瀏覽數
陳醋煮茄子
陳醋煮茄子 調補美食 11466 瀏覽數
炆三鮮
炆三鮮 調補美食 16496 瀏覽數
涼拌海帶
涼拌海帶 調補美食 11533 瀏覽數
鹽焗黑豆花生
鹽焗黑豆花生 調補美食 12196 瀏覽數
 

 住家菜 / 家常菜 食譜

簡易菜 | 蔬 菜 | 魚-蒸,煎 | 雞 鴨 | 牛 肉 | 豬 肉 | 海 產 | 男女老幼 | 一人開餐 | 食咩餸 | 粥粉麵飯 | 甜 品 |   新食譜 |  *208天煮意 |  **每週煮意



 
food
用" 關鍵字" 搜尋 或 "按" >> 湯水 |  滋補湯 | 簡易菜 | 今晚吃什麼? | 婦女 | 孕婦男士  |  兒童 | 海鮮 | | 豬肉 | 牛肉 | 粥粉麵飯 | 保健 |  養生 | 糖尿病 | 血脂 | 高血壓

目前有 1132 訪客 以及 沒有會員 在線上

(飲食頻道):今日美食  |  今日美食(English)
(健康頻道):今日健康  |  今日中藥  |  今日營養
(親子頻道):今日媽媽  |  今日BB  |  今日兒童 

相關 /類似資訊

綠豆豬肉丸

閱讀更多 »