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MANGO, Healthy Week

夏天是生果季節, 不妨考慮以吃生果作早餐或午餐作為"生果週"...今天吃芒果!

 


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Steamed Salmon with Garlic

魚只要用蒜頭就可提昇香氣,再淋上醬油和香油調味,媲美餐廳級的蒸魚便可輕易在家完成!

材料:

魚1片、蒜頭4~5顆

調味:

蒸魚豉油1 湯匙、芝麻油1 茶匙、鹽適量

製法:

  1. 把魚塊洗淨,抺乾身及抺薄鹽在魚身。
  2. 把蒜頭切片放在碟中央, 魚的底下和放數片蒜在魚頂。
  3. 在煮飯時,把魚放進電飯煲蒸,大概蒸個6~7分鐘!
  4. 留意:假如煮飯需要20分鐘,那便在按掣後的13分鐘放入已預備的魚及碟.
  5. 蒸好後,淋上蒸魚豉油和芝麻油,便可享用!

 


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現在是台灣菠蘿季節, 假如身在台灣, 可以考慮一個人吃一個菠蘿...

One Day One Pineapplefor a change...

 


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天氣冷,生炒臘味糯米飯耐飽又暖胃。因由生米炒至熟需時及功夫,故需要一點耐性,不過也只是約20分鐘左右;待糯米炒至軟身後,加入臘腸、冬菇、蔥花和蝦乾,臘味陣陣香的生炒糯米飯便可享用。貼士是使用非粘鑊來炒,用油較小不油膩。

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材料: