四季豆 張維鈞 醫師 認識蔬果 發佈: 02 四月 2009 點擊數: 19374 增加白血球:改善免疫抵抗能力 貧血:大量鐵質,和刺激骨髓造血的物質 腳氣病:消水腫 吃沒煮熟的豆類會引起中毒症狀:腹痛、 上吐下瀉
地瓜葉 張維鈞 醫師 認識蔬果 發佈: 02 四月 2009 點擊數: 20751 最佳抗癌蔬菜 高血脂:莖葉白色乳汁可降低血脂肪 淨化血液、預防癌症:極高量的葉綠素 素食者最佳蛋白質補充:蛋白質比地瓜還多 完全沒有副作用
芥菜 張維鈞 醫師 認識蔬果 發佈: 02 四月 2009 點擊數: 17974 糙皮病:含有豐富菸鹼酸,治糙皮病很有效 開胃止嘔:濃郁香氣 化痰:種子做為中藥的白芥子,治寒痰冷嗽 大量食用引發結石:煮熟轉變成大量無機鈣,醃製芥菜長期吃會誘發癌症
萵苣 張維鈞 醫師 認識蔬果 發佈: 02 四月 2009 點擊數: 18483 增進毛髮生長:礦物質豐富,預防掉髮,幫助神經系統,以及肺組織細胞 消化不良:胃酸不足、 消化過慢 貧血:豐富的鐵質、葉酸 胃寒者不宜生吃,更不能打汁加蜂蜜
九層塔 張維鈞 醫師 認識蔬果 發佈: 02 四月 2009 點擊數: 19453 促進食慾、治傷風鼻塞:特殊香氣 治胃痙攣:煮蛋花湯同食 治腰閃疼痛:連根燉尾骨 含有黃樟素,是極強的致癌物,不宜多服久服
紅杏/莧菜 張維鈞 醫師 認識蔬果 發佈: 02 四月 2009 點擊數: 19140 最佳補血蔬菜:含鐵量是菠菜2倍 最佳補鈣蔬菜:大量鈣質幫助小孩發育,促進骨折癒合 退虛火:杏菜治陰虛火旺 杏菜性偏寒,虛寒者少吃,或改用紅杏菜
茼蒿 張維鈞 醫師 認識蔬果 發佈: 02 四月 2009 點擊數: 20041 療效:最佳藥用蔬菜 貧血:豐富的維他命B2,鐵質 預防癌症:豐富的β胡蘿蔔素 調整腸胃機能:獨特香氣振奮腸胃 化痰:改善感冒後遺症的痰多現象(加陳皮) 注意:煮太久則無效