住家菜 / 家常菜 食譜

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sr29002b 【川弓】

用於風冷頭痛,眩暈,腹痛,經痛,產後瘀痛等,行氣開鬱,祛風去濕,活血止痛,產于四川,雲南,貴州等地區。

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頭抽是黃豆經發酵後,第一次提煉出來的豉油,味道最為香純濃郁。

由於每一甕發酵豉油只有一次提煉頭抽的機會,價錢較昂貴,為中式料理的珍品。

頭抽有先拔頭籌(與先拔頭抽同音)之意,亦可用於祝褔

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簡易菜色

火煱除了常傭的蔬菜, 肉丸, 肉類, 也可豪一次, 採用以下食材; 不過就要注意個人體質是否可消化和會否引發敏感!!!! 鮑魚片   象拔蚌   花蟹  Read More

簡易菜色

功效:清熱解毒、潤肺清心。 材料:麥冬、綠豆 麥冬綠豆沙做法: 將綠豆浸泡8-10小時,備用。 把備用的綠豆和洗乾淨的麥冬一起下鍋,加入清水,適量冰糖、白糖,煮時十分鐘。(每80克綠豆約 >>全文...Read More

簡易菜色

買原雞腿回來自己起骨或買已去骨的雞腿扒,用以下煮法,約30分析便可享用一客非常香口美味的西式黑椒雞腿扒意粉; 可以自已一人享用或朋友/家人敘餐時的一度菜色。 份量:一人份量 >>全文...Read More

 

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