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山藥排骨湯/煲

這樣處理和煲出來的山藥排骨,綿密口感都是一吃就上癮! 隨了大人外, 尤其非常適合老人及小孩食用!份量: 4人 (可隨人數增份量)預備時間: 10-15 分鐘烹飪時間: 30 分鐘容易度: 簡單/中難容易度: 簡單材料:山藥 約1.5斤排骨 約1斤薑 (適量)蔥花/香菜 (適量)副料/芫茜 2-3 根蔥花 適量高湯/水 300ml調味( 排骨):鹽、生粉、生薑、花生油、胡椒粉、清水、米酒 (適量)烹飪方法:山藥約1.5斤,去皮清洗乾淨,用清水浸泡著,備用排骨約1斤,砍好清洗乾淨,加入適量鹽、花生油、生薑、生粉、白胡椒粉、清水,用手不斷抓均勻,至起膠質,備用鍋中加入清水燒開,將備用排骨飛水,約3分鐘起鍋,清洗乾淨。用新鍋再加入排骨和清水,水浸過排骨(喜歡喝湯,可以多加清水)大火燒開,關至中火煲十
清熱潤肺 排毒健脾 材料: 石斛 半兩 紅蘿蔔 3條, 中型 羅漢果 一個 水 3 公升
這味"上湯芥菜牛肉" 牛肉嫩芥菜有益,湯好喝...!這道簡單的牛肉滾湯芥菜湯做法非常容易, 有肉有菜有湯一味三吃。 份量: 2人 (可隨人數增份量) 需時: 10-20 分鐘
這味"豆豉燜魚" 家鄉菜式, 是廣西鄉下的家常菜 !魚肉香、滑、嫩...好吃! 這道煎魚配合煎燜混合做法, 可以一次過有煎魚, 又有濃香的薑蔥蒜味燜在一起的效果; 與港式常做的蒸魚加薑蔥及蒸魚豉油是完全不同的吃法。
買原雞腿回來自己起骨或買已去骨的雞腿扒,用以下煮法,約30分析便可享用一客非常香口美味的西式黑椒雞腿扒意粉; 可以自已一人享用或朋友/家人敘餐時的一度菜色。 份量:一人份量需時:約30分鐘 材料: 雞腿扒,去骨 上下腿相連 一塊 (如每人一塊,看人數決定數量) 意大利粉 1/3包
預備時間: 15 分鐘 烹飪時: 20 分鐘 材料: 鴨/ 水鴨 半隻/全隻 (半隻足3人/ 全隻 4~6人份量) 副料:
辛辣香口雞嫩滑 預備時間: 15 分鐘 烹飪時: 15 分鐘   材料: 雞 全隻/ 雞翼+雞脾 (足3-4人份量) 洋蔥 半隻 沙薑 (適量) 生薑 (適量)
材料: 瘦肉 30克青瓜 中型一條紅椒 3-4條(自由選擇加入)
鮮奶燉蛋白,跟雙皮奶相似,也是牛蛋白和奶做成的白滑的一碗廣東美味甜品(養顏,滋潤又有營養,孕婦亦適合食用)。6 人份量材料: 蛋白3隻, 砂糖2湯匙, 牛奶 400毫升製法:1) 牛奶與糖先拌勻;雞蛋只取蛋白,打勻備用;2) 牛奶分數次拌入蛋白中成混合物, 再將混合物慢慢用網篩倒進另一碗內。3) 蓋上錫紙,水滾後以中火蒸 10分鐘便成。可冷熱食用。
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