#  韭菜花炒肉絲

  [時蔬鮮果](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/vegetables-type.html)    2007年10月10日    點擊數: 21593

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 | ![food-tt-20000410b01.jpg (24539 bytes)]() | ### 材料    韭 菜 花 1 束    瘦 肉 6 兩    辣 椒 1 隻 | ### 調味份量    **1 .**     生 抽 1 茶 匙     糖 1 / 2 茶 匙    生 粉 1 / 2 茶 匙    胡 椒 粉 少 許   **2 .**     酒 1 茶 匙    生 抽 1 茶 匙    糖 少 許    清 水 3 湯 匙    生 粉 1 茶 匙 |

|---|---|---|

### 做法

1. 豬 肉 切 絲 用 調 味 料 1 . 醃 2 0 分 鐘 。
2. 韭 菜 花 摘 去 老 梗 ， 洗 淨 ， 切 段 。 紅 辣 椒 去 籽 、 切 絲 。
3. 用 2 大 匙 油 炒 勻 肉 絲 ， 色 澤 變 白 時 ， 加 入 韭 菜 和 辣 椒 同 炒 ， 並 加 入 調 味 料 2 . ， 炒 勻 即 可 。

  | ![food-kutchai-flower-stem.jpg (13540 bytes)]() | ![food-pork2.jpg (11582 bytes)]() | ![food-chilli-red.jpg (15165 bytes)]() |
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| 韭 菜 花 | 瘦 肉 | 紅 辣 椒 |