Featured#  椒絲腐乳唐生菜

  [時蔬鮮果](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/vegetables-type.html)    2012年8月01日    點擊數: 22445

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![fna-20120802]()

![fno1-materials.png]( "fno1-materials.png")

- 唐生菜 半斤
- 腐乳 2磚
- 紅辣椒 2隻
- 蒜頭 2粒

![fno1-spice]()

- 糖 半茶匙

![fno1-method.png]( "fno1-method.png")

1. 唐生菜撕開成小塊，浸洗乾淨備用
2. 紅辣椒切絲
3. 蒜頭去皮，拍扁
4. 腐乳搓爛成醬狀
5. 燒熱油鑊，下油，蒜頭起鑊，倒入腐乳爆香
6. 加入唐生菜炒勻，加糖調味
7. 最後加入紅椒絲，炒勻即可上碟

![fno1-tips.png]( "fno1-tips.png")

- 腐乳本身已有鹹味，故無須下鹽
- 加點糖，可中和腐乳的鹹味

![foodno1-signoff]()