#  白灼東風螺

  [海鮮料理](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/seafood-type.html)    2012年8月02日    點擊數: 24659

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#### 東風螺為季節性食品

![fno1-materials.png]( "fno1-materials.png")

- 東風螺 1斤

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調味醬油：

- 蒜茸1茶匙
- 生抽1湯匙 (頭抽也很美味)
- 芝麻油 1/2 茶匙
- (喜歡吃棘者) 紅椒絲小許 或 胡椒粉1茶匙

![fno1-method.png]( "fno1-method.png")

1. 東風螺洗凈，用清水泡浸約20分鐘一下，瀝乾水份備用
2. 燒熱滖水，將東風螺倒入鑊中，加蓋待水再次滖開時候就可以撈起上碟即可
3. 用竹籤把螺肉挑出來，點調味醬油食物。

![fno1-tips.png]( "fno1-tips.png")

- 可配甜醬、海鮮醬、辣醬、或辣油等進食

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