#  蒜蓉粉絲蒸扇貝(帶子)

  YouareChef   [海鮮料理](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/seafood-type.html)    2012年4月27日    點擊數: 36019

  免費試看進度 **1／15**

**US$10／3個月**，家常食譜無限次閱讀

 [查看訂閱 ›](https://www.foodno1.com/subscription/value-sub-3m/sign-up.html)

![garlicscallops]()

![fno1-materials.png]( "fno1-materials.png")

- 扇貝 5隻/ 數人數，每人一隻
- 大蒜 6粒
- 粉絲 50克
- 香蔥 一棵/適量

![fno1-spice]()

- 鹽 少量
- 芝麻油 少量

![fno1-method.png]( "fno1-method.png")

1. 扇貝開蓋洗乾淨及去除不吃的器官。
2. 粉絲用溫水泡軟備用；粉絲加生抽(或蒸魚豉油)，混抓一下(視個人口味)。
3. 把3粒蒜放進鍋中炬至金黃，起鍋， 連同另3粒蒜剁成蒜蓉。
4. 將粉絲及鴛鴦蒜粒放在每一隻扇貝上。
5. 蒸鍋水開滾開後，大火蒸5-8分鐘，取用撒上蔥花、加芝麻油各醬油即可食用。

![foodno1-signoff]()