#  咖喱魷魚

  [海鮮料理](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/seafood-type.html)    2007年10月09日    點擊數: 45478

  免費試看進度 **2／15**

**US$10／3個月**，家常食譜無限次閱讀

 [查看訂閱 ›](https://www.foodno1.com/subscription/value-sub-3m/sign-up.html)

![food-tt-20000313a01.jpg (15761 bytes)]()

#### 材料

水發魷魚 1條
洋蔥 1個
蒜蓉 1湯匙

#### 調味份量

- 酒 11湯匙
- 咖喱粉 2湯匙
- 鹽 1/2茶匙
- 糖 1茶匙
- 清水 4湯匙
- 生粉 1茶匙
-

#### 做法

1. 魷魚洗淨，撕去外膜，先宜切三等份長條，再斜刀切交叉刀口，並分小塊。蔥洋切塊。
2. 煲半鍋滾水，加入1湯匙酒，將魷魚放入出水，見魷魚卷曲即可取出，再用凍水沖洗。
3. 燒紅鍋放入2湯匙油，炒香蒜未及洋蔥，加入魷魚炒香，加入其餘的調味料拌勻，即可取出。

  | ![food-squid.jpg (4880 bytes)]() | ![food-onion.jpg (12525 bytes)]() | ![food-garlic.jpg (13775 bytes)]() |
|:-:|:-:|:-:|
| 水發魷魚 | 洋蔥 | 蒜頭 |