#  草菇蛋包飯

  [各式飯類 ](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/rice.html)    2007年10月10日    點擊數: 16805

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- 白 飯4 碗
- 蛋 6 隻
- 草 菇 約1 3 兩
- 蔥 粒 6 湯 匙
- 雞 肉 碎 約 1 斤

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- 鹽 2 茶 匙
- 老 抽 8 湯 匙

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1. 雞 肉 碎 加 少 鹽 及 胡 椒 粉 略 醃 ， 待 用 。
2. 草 菇 去 蒂 洗 淨 ， 飛 水 瀝 乾 。
3. 將 蛋 打 散 ， 加 入 少 許 鹽 及 胡 椒 粉 ， 芣 煎 成 蛋 皮 待 用 。
4. 燒 熱 平 底 鑊 ， 加 入 2 湯 匙 生 油 ， 雞 肉 及 飯 兜 亂 炒 熟 ， 再 加 入 調 味 料 拌 勻 。
5. 草 菇 及 蔥 粒 加 入 飯 中 混 合 ， 然 後 將 炒 飯 放 在 蛋 皮 上 包 好 ， 擠 上 茄 汁 即 成 。

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