#  支竹炆排骨

  [豬肉料理](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/pork-type.html)    2011年7月05日    點擊數: 41943

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![fno1-materials.png]( "fno1-materials.png")

- 排骨300G
- 枝竹3枝
- 冬姑5朵
- 薑一塊
- 蔥段 ![1756a]()![1756b]()

#### 調味:

- 南乳大半磚
- 糖1茶匙
- 生抽1茶匙
- 生粉水少許

![fno1-method.png]( "fno1-method.png")

1. 燒熱鑊少油爆香薑塊,下排骨爆至微焦
2. 加入南乳後灒酒下糖加700ml水
3. 水滾後改中小火炆20分鐘
4. 放入枝竹,冬姑,拌勻再炆10分鐘

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