#  財源滾滾來

  [豬肉料理](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/pork-type.html)    2007年10月09日    點擊數: 20688

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- 髮菜 少 許
- 乾貝 3 粒
- 紅蘿蔔 絲 2 湯 匙
- 梅頭豬肉 8 兩
- 西蘭花 半 斤

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- 鹽 1 / 2 茶 匙
- 糖 1 / 2 茶 匙
- 胡 椒 粉 少 許
- 酒 1 茶 匙
- 生 粉 1 茶 匙

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獻 汁 份 量

- 生 粉 少 許
- 高 湯 半 杯

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1. 髮 菜 和 干 貝 浸 軟 、 紅 蘿 蔔 切 成 絲 。 西 蘭 花 切 成 小 花 洗 淨 。
2. 將 梅 頭 豬 肉 剁 成 泥 狀 ， 加 入 髮 菜 、 干 貝 、 火 腿 絲 做 成 圓 球 。
3. 將 肉 丸 放 在 碟 中 隔 水 蒸 1 0 分 鐘 至 熟 。
4. 西 蘭 花 燙 好 圍 成 圓 形 。 再 把 蒸 好 的 肉 丸 球 擺 在 中 央 ， 太 白 粉 勾 芡 淋 上 即 可 。

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