#  甜酸菜炒肉片

  YouareChef   [簡易料理｜快手易煮](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/light-dishes.html)    2020年8月19日    點擊數: 5118

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天氣熱，胃口不佳時，吃一道甜甜酸酸的"甜酸菜炒肉片"好開胃！ 鹹酸菜夾住肉來食，啱啱好中和了肉 味，好好吃！

#### 材料:

- 甜酸菜 4塊
- 豬肉 150克/一塊
- 蒜 3粒

**材料預備:**

- 甜酸菜洗淨，切片備用；
- 豬肉洗淨，切成肉片醃15分鐘備用；
- 辣椒/小米辣切絲，備用。

#### 做法步驟"

1. 用中火燒熱油鑊，放入肉片弄散，先煎香一面再反轉煎另一面，時間大概1分鐘，調入料酒，翻炒片刻；
2. 加入甜酸菜翻炒片刻，調味(少許鹽及雞汁/蠔油)後，
3. 加入辣椒，轉大火翻炒收汁便可上碟。

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