#  薑汁蒸雞

  YouareChef   [簡易料理｜快手易煮](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/light-dishes.html)    2019年4月23日    點擊數: 5721

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超級簡單方便的薑汁蒸雞，雞汁伴飯吃有點像海南雞的雞油飯一樣好味!

#### 材料：

- 去骨雞腿 1隻
- 蔥 2根
- 姜 1大塊
- 紅蔥頭 4粒

#### 調味料：

- 鹽 適量
- 胡椒粉 1茶匙
- 米酒 半杯蓋
- 香油 適量

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#### 做法：

1\) 蔥切段、姜切片、紅蔥頭切片備用。

2\) 將(1) 放入攪拌器略打碎成茸，加入調味料拌勻

3\) 將去骨雞腿放入容器，倒入(2)拌勻雞腿底及面，待20~30分鐘入味。

4\) 把(3) 放入電飯煲的蒸籠托盤 內隨煮飯一起蒸約20分鐘，取出雞腿切片及將薑汁淋在雞腿上，即可享用。

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如用電鍋，外鍋放1杯水，待蒸熟後取出切片，放上蔥絲，淋上燒熱的香油即可。

#### 貼士：

(用保鮮膜將托盤蓋好，避免多剩的蒸餾水流入沖淡味道)

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