Featured#  川貝蜜棗肉骨湯

  YouareChef   [簡易料理｜快手易煮](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/light-dishes.html)    2018年6月12日    點擊數: 5344

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川貝蜜棗瘦肉湯,既能滋陰補虛,又可以潤肺止咳。川貝性涼、味甘,具有止咳化痰、清熱散結、潤肺的功效。此湯清潤可口,具有潤肺止咳滋陰作用,適宜咳嗽、有痰難咯者飲用。川貝性涼,但此湯加入性溫的蜜棗和生薑同煮,則一定程度上中和其涼性,故寒咳者也可以酌情適量服用。

##### Fritillary Bulb, red Dates & ribs Soup

##### 材料：

- 肉骨/排骨600克
- 川貝20克
- 蜜棗3枚
- 姜3片

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##### 調味材料：

- 鹽 2 適量

##### 做法：

步驟 1)

1. 排骨洗凈飛水,川貝洗凈浸泡約10分鐘,蜜棗洗凈。
2. 將所有材料放入煲里,加入清水2升,煮沸後轉文火煲約2小時關火
3. 飲用時可加適量鹽調味。

##### 材料功效：

川貝性涼、味甘,具有止咳化痰、清熱散結、潤肺的功效,適用於外感風熱咳嗽、肺虛久咳。川貝品種較多,可分為松貝、青貝、爐貝3種,均以質堅實、粉性足、色白者為佳。

蜜棗是紅棗加工的,性溫、味甘,具有補益脾胃、滋養陰血、養心安神、緩和藥性的功效。病後體虛者食用蜜棗有良好的滋補作用。

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