##  香辣煎大紅衫魚

  [簡易料理｜快手易煮](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/light-dishes.html)    2007年10月09日

 [![alt]()](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/light-dishes/51-fna51.html)香辣煎大紅衫魚 材料：大紅衫魚1條紅辣椒1條 做法：1.大紅衫魚去鱗及清理內臟，抹乾，用少許鹽、酒及胡椒粉醃片刻。2.紅辣椒洗淨，去籽，切細粒，加入鹽拌勻備用。3.鍋中放入3湯匙油，燒紅鍋放入魚，轉中慢火煎至兩面金黃色，即可取出，鍋中剩下的油倒入拌了鹽的紅辣椒中，用來伴紅衫魚食。 貼士：紅  [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NTE6Zm5hNTEmY2F0aWQ9MTY4)

##  花菇 - 如何煑才好吃

  張學華   [簡易料理｜快手易煮](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/light-dishes.html)    2017年1月10日

 [![]( "精選花菇")](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/light-dishes/3348-%E8%8A%B1%E8%8F%87.html)處理方法：花菇是富貴菜的一種，它需要搭配高湯略燜煮，先能發揮出菇本身的鮮味。如若單一食用，可選擇以下方法：浸泡清水6小時左右，最好隔夜浸軟，撈起備用。加入適量姜、蔥頭、蒜頭。燜花菇時，先將薑、蔥頭、蒜頭爆香，然後將備用花菇放入一起，加適量米酒、鹽、醬油、白糖，加入過面水，大火煮滾，中火燜至水  [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MzM0ODroirHoj4cmY2F0aWQ9MTY4)

 Featured##  洋蔥慢炒薯絲 (家常炒)

  YouareChef   [簡易料理｜快手易煮](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/light-dishes.html)    2025年4月09日

 [![洋蔥慢炒薯絲]()](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/light-dishes/4292-%E6%B4%8B%E8%94%A5%E6%85%A2%E7%82%92%E8%96%AF%E7%B5%B2-%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E7%82%92.html)這道菜的做法簡樸，主要透過慢火將洋蔥的甜味和薯絲的澱粉質充分釋放並融合，形成一種簡單而美味的家常風味。雖然沒有特定的文化或歷史典故，但這種利用基本食材透過時間和火候轉化出食材原味的烹調方式，在世界各地的家庭料理中都十分常見。吸引力評分：3.2 / 5 分材料主料：馬鈴薯  [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NDI5MjrmtIvolKXmhaLngpLolq/ntbIt5a625bi454KSJmNhdGlkPTE2OA==)

##  西芹炒肉丁

  家慧   [簡易料理｜快手易煮](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/light-dishes.html)    2012年4月27日

- [ 蔬菜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%94%AC%E8%8F%9C.html)
- [ 簡易菜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%B0%A1%E6%98%93%E8%8F%9C.html)
- [ 西芹 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%A5%BF%E8%8A%B9.html)

 [![celerypork]()](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/light-dishes/2509-celerypork-20120427.html)紅蘿蔔 40克西芹 200克瘦豬肉 80克腰果 10多粒(用樽庄)蒜茸1茶匙醃料：生抽 2 1/3茶匙鹽 1/4茶匙麻油 1/8茶匙糖 2/3茶匙生粉  [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MjUwOTpjZWxlcnlwb3JrLTIwMTIwNDI3JmNhdGlkPTE2OA==)

 Featured##  番茄蘑菇燴肉末

  Food No.1   [簡易料理｜快手易煮](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/light-dishes.html)    2024年4月27日

- [ 簡易菜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%B0%A1%E6%98%93%E8%8F%9C.html)
- [ 今晚食乜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E4%BB%8A%E6%99%9A%E9%A3%9F%E4%B9%9C.html)
- [ 自由菜色 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%87%AA%E7%94%B1%E8%8F%9C%E8%89%B2.html)
- [ 番茄 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%95%AA%E8%8C%84.html)

 [![urc2024042703 tinified]()](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/light-dishes/3881-%E7%95%AA%E8%8C%84%E8%98%91%E8%8F%87%E7%87%B4%E8%82%89%E6%9C%AB.html)番茄蘑菇燴肉末是一道自由烹飪的菜系，做法簡單，營養豐富。番茄酸甜可口多汁，蘑菇鮮嫩，肉末香氣撲鼻，三者搭配在一起，味道非常和諧。這道菜可以作為午餐或晚餐的主菜，也可以作為配菜。材料成份主料：番茄 2-3 個 (小的3個, 大的2個)蘑菇 200 克肉末 200  [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9Mzg4MTrnlarojITomJHoj4fnh7TogonmnKsmY2F0aWQ9MTY4)

##  子薑炒蛋

  [簡易料理｜快手易煮](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/light-dishes.html)    2007年10月09日

- [ 蛋 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%9B%8B.html)
- [ 保健食譜 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E4%BF%9D%E5%81%A5%E9%A3%9F%E8%AD%9C.html)
- [ 易煮 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E6%98%93%E7%85%AE.html)
- [ 薑 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E8%96%91.html)

 [![eggs 8003]()](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/light-dishes/54-fna54.html)子薑的好處及功效可以防癌、治療感冒、解毒殺菌、抗衰老、健胃解熱、促進消化; 子薑雖好但也不要吃太多。尤其是在秋天的時候氣候格外的干燥，這時容易導致燥氣傷肺，更容易傷害我們的肺部，從而加劇身體的失水和乾燥。子 薑 二 兩 （ 可 隨 喜 好 增 加 ）蛋 三 隻 （ ４ 人 份  [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9NTQ6Zm5hNTQmY2F0aWQ9MTY4)

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