#  面豉醬蘿蔔黃花魚

  [魚鮮料理](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/fish.html)    2012年7月20日    點擊數: 17412

  免費試看進度 **8／15**

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![fna-20120720]()

![fno1-materials.png]( "fno1-materials.png")

- 麵豉醬 50克
- 黃花魚 1條
- 白蘿蔔 半條
- 薑片 3片
- 蒜頭 3粒
- 蔥 2條

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1. 鹽 適量
2. 蠔油 1湯匙
3. 米酒 1湯匙

![fno1-method.png]( "fno1-method.png")

1. 白蘿蔔去皮洗凈切塊，飛水備用
2. 黃花魚宰好洗凈，以鹽涂勻全身，用平底鍋煎香備用
3. 蔥切段、薑及蒜頭去皮，拍扁
4. 燒熱油鑊，用中大火，下蒜頭薑片蔥段起鑊
5. 轉中小火，下蘿蔔、麵豉醬、攢米酒，加入適量水、蠔油，放入黃花魚，調味埋芡即成

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