##  香「爆」生滾鯇魚粥

  Food No.1   [粥品精選](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/congee.html)    2012年2月22日

 [![congee-boiling]()](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/congee/2481-2012-02-22-10-06-37.html)坊間有賣生滾魚粥的店子， 發明了不用「癖味」也能去除魚腥味的煮法， 據聞此招一出， 果然湊效， 魚的腥味非但沒有散發出來， 更因不用配料「癖味」， 避免搶去魚肉的鮮味， 從而保存原汁原味云云， 其實原創者的煮法很簡單， 只是在熬粥前把魚爆香才下粥鍋。  [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MjQ4MToyMDEyLTAyLTIyLTEwLTA2LTM3JmNhdGlkPTEyMA==)

##  煮粥秘訣：五招煮出香濃滑嫩好粥

  YouareChef   [粥品精選](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/congee.html)    2010年7月21日

- [ 粥品 ](https://www.foodno1.com/component/tags/tag/%E7%B2%A5%E5%93%81.html)

 [![congee-boiling]()](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/congee/2415-howtocookcongee.html)粥是一種常見的傳統食物，具有易消化、營養豐富等優點。然而，要想煮出一鍋美味可口的粥，卻並非易事。今天，就為大家分享五招煮粥秘訣，教您輕鬆煮出香濃滑嫩的好粥。秘訣一：米要浸泡煮粥前，先將米用熱或冷水浸泡半小時左右。這樣可以使米粒充分吸水膨脹，煮出來的粥更加軟糯香滑。秘訣二：熱開水下  [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MjQxNTpob3d0b2Nvb2tjb25nZWUmY2F0aWQ9MTIw)

##  髪菜燒鴨粥

  [粥品精選](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/congee.html)    2008年1月10日

 [![]()](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/congee/1687-fna1687.html) 美味粥品 燒鴨半隻 髮菜一小塊 ( 隨個人喜歡份量) 米 3/4 杯 ( 電飯煲量米杯，約180ml /毫升)) 水 ( 米和水的比例為一比六 ) 蔥花 蔥1~2棵  [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MTY4NzpmbmExNjg3JmNhdGlkPTEyMA==)

##  發汗豉粥

  [粥品精選](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/congee.html)    2007年12月11日

 [![]()](https://www.foodno1.com/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E7%B8%BD%E8%A6%BD/congee/1131-fna1131.html)預防"非典形肺炎"- 粥療食方 中醫認爲， 風爲春天的主氣， 風邪善行而數變， 故易發爲風溫而演變爲可能的非典型肺炎， 當以疏風解表， 清熱解毒爲治， 藥粥療法對非典型肺炎應有積極的預防作用， 介紹幾方， 以供參考選用。 淡豆豉10克  [ 註冊後閱讀全文... ](https://www.foodno1.com/login_register.html?return=aW5kZXgucGhwP29wdGlvbj1jb21fY29udGVudCZ2aWV3PWFydGljbGUmaWQ9MTEzMTpmbmExMTMxJmNhdGlkPTEyMA==)

 第 5 頁 共 8 頁