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材料

排 骨 1 斤
蒜 蓉 1 湯 匙

  

獻汁份量

甜 辣 椒 雞 醬 4 湯 匙
水 2 湯 匙
麻 油 少 許

調味份量

鹽 1 茶 匙
生 抽 1 茶 匙
酒 1 湯 匙
糖 少 許

做法

  1. 排 骨 洗 淨 抹 乾 , 用 調 味 料 醃 約 2 個 小 時 備 用 。
  2. 焗 爐 調 較 至 180oC , 預 熱 1 5 分 鐘 , 放 入 排 骨 焗 50 分 鐘 至 熟 。
  3. 獻 汁 及 蒜 蓉 煮 滾 , 淋 在 排 骨 面 上 , 趁 熱 食 。
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排 骨蒜 粒