牛 油 果 含 有 十 八 種 維 他 命 和 礦 物 質 , 其 中 包 括 維 他 命 A 、 C 、 E , 有 助 維 持 良 好 視 力 , 保 持 皮 膚 健 康 。

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材 料  

加 州 牛 油 果                  3 個

急 凍 蟹 肉                     15 安 士

泰 式 香 蒜 辣 椒 醬         6 湯 匙

去 皮 西 芹 粒                 半 杯

鹽                                少 許

白 胡 椒 粉                    少 許

生 菜                            1 個

檸 檬                            2 個

檸 檬 汁                         少 許

做法

將 牛 油 果 切 半 、 去 核 , 將 果 心 挖 空 , 並 將 牛 油 果 切 粒 。

用 3 湯 匙 香 蒜 辣 椒 醬 拌 勻 牛 油 果 粒 , 酌 量 加 鹽 或 胡 椒 粉 調 味 , 緩 緩 拌 入 蟹 肉 西 芹 。

將 蟹 肉 餡 料 平 均 釀 入 6 個 牛 油 果 殼 內 。

把 生 菜 內 層 切 成 幼 絲 , 用 以 承 托 牛 油 果 殼 。 進 食 時 , 可 隨 喜 好 添 加 香 蒜 辣 椒 醬 。