花膠黨參瘦肉湯 滋陰補腎
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材料 花
膠 6 兩 |
做法
- 花 膠 用 水 浸 發 ， 水 要 保 持 清 潔 ， 不 可 有 油 份 及 沾 蝦 、 蟹 水 ， 要 常 換 水 ， 之 後 用 薑 蔥 出 水 ， 切 片 備 用 。
- 瘦 肉 洗 淨 ， 飛 水 ， 備 用 。
- 鍋 放 入 適 量 的 水 ， 加 入 上 述 材 料 ， 煮 滾 後 轉 中 慢 火 ， 煲 三 個 小 時 ， 加 鹽 調 味 ， 即 可 趁 熱 飲 。
花 膠 ： 含 動 物 膠 ， 為 高 蛋 白 及 低 脂 肪 食 品 ， 有 補 腎 益 精 的 功 能 ， 滋 養 筋 脈 散 瘀 消 腫 之 功 ， 若 胃 腸 有 問 題 的 人 不 宜 多 吃 。
食物小百科
黨 參 ： 能 補 中 益 氣 ， 治 虛 損 ， 食 少 體 倦 ， 久 瀉 ， 消 渴 。
瘦 肉 ： 滋 陰 健 體 。
准 山 ： 補 血 脈 ， 滋 腎 固 精 ， 助 消 化 ， 止 瀉 ， 歛 虛 汗 。
杞 子 ： 滋 養 強 身 ， 明 目 補 肝 腎 ， 平 血 壓 ， 明 目 。
玉 竹 ： 養 陰 潤 燥 ， 生 津 止 渴 及 除 煩 。
圓 肉 ： 含 多 量 葡 萄 糖 、 蔗 糖 、 維 他 命 A 和 B ， 可 安 神 補 血 養 心 。
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| 黨 參 | 瘦 肉 | 准 山 | 杞 子 | 圓 肉 |
