大魚頭豆腐湯
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材料 大
魚 頭 1 個 |
調味份量 鹽
1 / 2 茶 匙 |
做法
- 大 魚 頭 切 開 洗 淨 抹 乾 ， 加 調 味 料 拌 勻 略 醃 片 刻 。
- 豆 腐 用 清 水 浸 過 面 。
- 節 瓜 刮 去 皮 切 中 大 塊 。
- 燒 熱 鍋 加 薑 片 ， 略 煎 大 魚 頭 ， 魚 頭 及 薑 片 取 出 放 碟 。
- 煲 滾 水 4 杯 ， 加 魚 頭 、 豆 腐 及 、 節 瓜 及 薑 片 ， 水 滾 後 轉 中 火 煮 至 材 料 熟 透 ， 加 鹽 味 ， 即 可 。
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| 大 魚 頭 | 豆 腐 | 節 瓜 |
