生魚塘葛菜湯
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材料 生
魚 1 條 |
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做法
- 生 魚 去 鱗 及 內 臟 ， 洗 淨 抹 乾 ， 把 魚 放 鑊 中 用 少 許 油 煎 一 下 ， 取 出 。
- 塘 葛 菜 洗 淨 ， 豬 肉 洗 淨 。
- 陳 皮 浸 洗 ， 刮 去 瓤 ， 備 用 。
- 鍋 中 放 入 1 2 碗 水 煲 滾 ， 放 陳 皮 、 魚 、 瘦 肉 、 塘 葛 菜 、 豆 腐 及 蜜 棗 ， 大 火 煲 滾 後 轉 慢 火 ， 煲 3 個 小 時 後 加 鹽 調 味 ， 即 可 飲 用 。
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| 生 魚 | 塘 葛 菜 | 豆 腐 | 蜜 棗 | 陳 皮 |
