淮山茨實牛鰍魚湯

food-tt-20000314b01.jpg (15803 bytes) 材料

牛 鰍 魚 1 條
茨 實 1 兩
准 山 1 兩
果 皮 1 / 4 個
南 北 杏 2 湯 匙
薑 3 片

做法

  1. 燒 紅 油 鑊 放 3 片 薑 爆 香 , 放 入 牛 鰍 魚 略 煎 。
  2. 茨 實 及 淮 山 浸 約 20 分 鐘 。
  3. 浸 軟 果 皮 , 把 果 瓤 刮 去 清 洗 乾 淨 。
  4. 鍋 注 入 適 量 的 清 水 煲 滾 , 加 入 所 有 材 料 煲 , 水 滾 後 轉 慢 火 煲 2 個 小 時 , 即 可 飲 用 。
牛 鰍 魚 茨 實 淮 山 果 皮 南 北 杏

 

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