節瓜鹹蛋肉片湯
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材料 節
瓜 1 個 |
調 味 份 量 生
抽 1 茶 匙 |
做法
- 節 瓜 刮 去 皮 ， 切 成 小 件 。
- 瘦 肉 切 薄 片 ， 用 調 味 料 醃 2 0 分 鐘 。
- 把 鹹 蛋 黃 和 鹹 蛋 白 分 隔 。
- 水 滾 後 放 入 肉 片 、 節 瓜 及 鹹 蛋 黃 。
- 待 全 部 材 料 熟 透 後 ， 加 入 鹹 蛋 白 拌 勻 即 成 。
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