芒果雞柳
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材料 雞
脾 肉 1 磅 |
調味份量 鮮
露 適 量 |
做法
- 雞 肉 切 片 ， 用 鹽 、 油 、 糖 、 鮮 露 及 生 醃 約 片 刻 。
- 將 雞 肉 煎 至 八 成 熟 ， 備 用 。
- 燒 熱 油 加 入 青 椒 、 紅 椒 、 爆 香 ， 再 加 入 雞 肉 ， 然 後 加 入 調 味 料 直 至 汁 略 為 收 乾 至 濃 。
- 最 後 加 入 芒 果 汁 ， 略 炒 即 上 碟 。
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| 雞 脾 | 青 椒 | 芒 果 |
