雞茸復活蛋（蛋煎雞茸蘑菇）
這 款 菜 式 是 將 雞 脾 肉 、 洋 蔥 、 磨 菇 ， 加 入 攪 混 的 雞 蛋 ， 再 煎 至 金 黃 色 。
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材料 雞
脾 肉 60 克 |
調味份量 鹽
半 茶 匙 |
做法
- 雞 脾 肉 起 皮 切 粒 ， 洋 蔥 切 幼 粒 ， 蘑 菇 切 片 ， 備 用 。
- 雞 蛋 攪 混 ， 加 入 上 述 配 料 及 調 味 料 。
- 用 平 底 煎 鑊 將 雞 蛋 煎 至 金 黃 色 便 可 。
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| 雞 脾 | 雞 蛋 | 洋 蔥 |
