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飲食健康

年節吃魚應景又健康 首選小型肥魚

年節吃魚應景又健康 首選小型肥魚

象徵年年有餘的魚肉,是年節的應景食物,其實營養價值更是豐富。食品專家表示,魚肉具有高蛋白、低...

好煮意 / 每日菜色 / 食譜參考

眉豆炆排骨

眉豆炆排骨

眉豆200克 豬排骨(軟、硬排骨) 150公克 蒜末 3小粒 醃料: 水300㏄ 淡豉油40公克 芝麻油3滴 白胡椒30公克 米酒1小匙 黃砂糖及鹽少許 醃排骨 / 浸軟眉豆: 眉豆洗淨後浸泡於冷水中約1小時,撈出...

香爆豬頸肉

香爆豬頸肉

豬頸肉 200g 蒜頭 3-4粒   糖 半茶匙 鹽 半茶匙 胡椒粉 半茶匙 生抽 1茶匙 老抽 1茶匙 米酒/紹興酒 100毫升/2湯匙 生粉 1湯匙   豬頸肉洗乾淨,儘片去多剩肥肉,已留很薄的肥膏...

todaycookingidea46880

秋冬湯水 / 每日菜色 / 食譜參考

牛蒡排骨湯

牛蒡排骨湯

此湯可增強人體免疫力 牛蒡 2絛 (建議買新鮮) 紅蘿蔔 2絛 粟米 2條 排骨 600克   鹽 少許 胡椒粉 少許 牛蒡清洗乾淨,使用刀背輕刮牛蒡外皮 (牛蒡外皮含有很多藥效成分...

羅漢果粟米湯

羅漢果粟米湯

  2-4人份量 豬骨 600克 約半斤 羅漢果 1個 粟米 2棵 蜜棗 10g 約3粒 陳皮 1塊     鹽 適量   排骨洗淨斬件,飛水備...