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今日菜色--好煮意 / 食譜參考

古法蒸 鯇魚腩

鯇魚腩 一件 古法配料: 瘦肉 100克 冬菇 三隻 榨菜 1/3件 蔥花 2-3湯匙 薑絲 2-3湯匙 油 2-3湯匙 調味料A: 生抽 1茶匙 糖 半茶匙 酒 半茶匙 胡椒粉 少許 調味料B : 生抽 2湯匙 老抽...

勝瓜雲耳炒肉片

勝瓜 1條 豬肉 180克 雲耳 10隻 紅蘿蔔 1條 薑 3片 蒜頭 3粒     鹽 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 生抽 2茶匙 麻油 少許...

健康飲食

吃素比較健康? 均衡攝取、正確烹調是關鍵

選擇吃素的朋友可能都有不同初衷,如為了宗教信仰、健康因素、保護環境等,更有許多人都將吃素與健康聯...

夏季湯水 / 食譜參考

節瓜雪梨湯

  2-3人份量 木瓜 1個 瘦肉 200克 雪梨 3個 雪耳 1朵 蜜棗 3粒 水 1公升   木瓜洗淨去皮,切大塊。 雪耳用水泡開,去蒂後,撕碎待用。 雪梨洗乾淨,去芯,切成小塊。 瘦肉洗淨飛水。  煮沸清水,...

牛蒡排骨湯

此湯可增強人體免疫力 牛蒡 2絛 (建議買新鮮) 紅蘿蔔 2絛 粟米 2條 排骨 600克   鹽 少許 胡椒粉 少許 牛蒡清洗乾淨,使用刀背輕刮牛蒡外皮 (牛蒡外皮含有很多藥效成分...

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