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今日菜色--好煮意 / 食譜參考

榨菜蒸五花腩片

五花腩 300克 榨菜 1個 紅椒 1隻 蔥 1 棵   生抽 1 茶匙 老抽 1 茶匙 鹽 半茶匙 糖 1 茶匙 生粉 1茶匙 榨菜洗凈,用清水泡浸一下,切成合適大小,瀝乾水份備用 五花腩洗淨切片,加入所有調味料拌勻,醃製 30分...

梅子蒸排骨

排骨 400克 梅子 3粒 蔥花 小許 豆腐卜 6粒 糖 半 茶匙 鹽 半 茶匙 生抽 1 茶匙 老抽 1 茶匙 麻油 1 茶匙 豆粉 1 茶匙 排骨洗淨,瀝乾備用 梅子去核洗淨搗碎 排骨,加入鹽、糖、麻油、老抽醃半小時 豆腐卜洗淨,...

>> 今日好煑意

春季湯水 / 湯水庫

蝦仁節瓜豆腐湯

 2人份量  (滾湯類, 易煮度:15分鐘) 蝦仁 100克 (6-8隻) 節瓜 1個 豆腐 1件   鹽 少許 節瓜去皮,洗淨,切成小件備用 豆腐洗淨,切成小件備用 蝦仁洗淨,盛起備用 煲滾約 1 公升水,加入節瓜...

雪耳木瓜潤肺養顏湯

雪耳含豐富蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、鈣、鐵、磷、鉀、維生素B。 材料: 雪耳一朵,龍牙百合15克,蓮子10克,紅棗5個,木瓜一隻約400克,排骨300克。 做法: 清水浸泡雪耳,龍牙百合,蓮子,約3小時左右。 將木瓜剝皮洗乾淨,排骨飛水備用。 將所有材料放置智慧鍋,加入的1300毫升水,...

>> 湯水庫 食譜

飲食與健康

姑婆芋、芋頭葉 食藥署教你如何區分

食品藥物管理署日前接獲通報,一位民眾疑似食用「荷葉粉蒸排骨」外層葉,造成喉嚨痛、口腔痛等中毒症狀...