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滋 陰 健 體
海參木耳湯
陰 虛 者 易 患 食 慾 不 振 ， 便 秘
， 令 皮 膚 狀 態 不 理 想 ， 最 明 顯 的 莫 如 敏 感 性 皮 脂 粒
， 想 改 善 以 上 情 況 ， 就 一 定 不 能 錯 過 以 下 四 款 有 助
改 善 敏 感 性 皮 膚 的 湯 水 。
材 料
：
海 參 一兩半 ( 濕 品 )
木 耳 三 錢
冬 菇 三 隻
清 水 五 碗 |
調 味
料
鹽 少 許 |
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| 1 南 貨 店 有
現 成 浸 發 好 的 濕 海 參 ， 買 回 來 後 洗 淨 切 薄 片 。 木 耳
用 清 水 浸 發 後 清 洗 淨 。 |
2 冬 菇 浸 軟
後 切 條 狀 。 水 滾 後 將 材 料 放 入 湯 煲 ， 用 中 火 煲 約 兩
小 時 ， 調 味 飲 用 。 |
海 參
海 參 味 甘 微 鹹 ， 性 溫 ， 入 心 、 腎
脾 、 肺 、 肝 經 ， 含 粗 蛋 白 質 、 脂 肪 、 碳 水 化 合 物 等
， 功 能 補 益 強 身 滋 陰 補 腎 填 精 。 木 耳
木 耳 又 名 白 背 木 耳 ， 味 甘 ， 性 平 ，
有 滋 養 益 胃 、 和 血 營 養 的 作 用 ， 是 滋 養 強 身 的 食 品
。 |
潤 肺 護 膚
雙 仁 豬 展 湯
從 中 醫 角 度 看 ， 肺 燥 會 引 致
腸 胃 不 適 ， 皮 膚 自 然 受 影 響 ， 雙 仁 豬 湯 能 治 肺 燥 兼
能 護 膚 。
材 料
：
柏 子 仁 五 錢
冬 瓜 仁 五 錢
蘋 果 一 個
豬 展 （ 汆水 ） 五 兩
陳 皮 一 小 塊
清 水 八 碗 |
調 味
料 ：
鹽 少 許 |
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| 1 柏 子 仁 及
冬 瓜 仁 分 別 洗 淨 ； 陳 皮 浸 洗 後 刮 去 毛 瓤 。 |
2 蘋 果 洗 淨
去 芯 留 皮 ， 切 開 四 件 。 水 滾 後 將 材 料 放 入 ， 用 中 火
煮 約 1 1 / 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 。 |
蘋 果
蘋 果 含 可 溶 解 的 膠 粘 物 質 ， 和 細 嫩
植 物 纖 維 ， 不 刺 激 小 腸 ， 而 能 促 進 腸 部 活 動 的 調 節
， 多 食 能 使 肌 膚 光 澤 ， 身 體 健 康 。 柏 子 仁
柏 子 仁 含 大 量 的 揮 發 油 ， 對 滋 潤 皮
膚 有 很 大 功 效 ， 其 藥 性 更 能 具 清 心 養 氣 安 神 的 作 用
。 |
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禦 防 敏 感
蘇葉厚朴湯
皮 膚 過 敏 多 出 現 在 氣 候 轉 換
的 季 節 ， 尤 其 濕 度 上 升 特 別 容 易 發 病 ， 多 飲 蘇 葉 厚
朴 湯 能 有 效 遏 止 及 禦 防 敏 感 症 的 出 現 。
材 料
：
紫 蘇 葉 一 兩
厚 朴 三 錢
粟 米 芯 三 錢
生 薑 四 片
清 水 四 碗 |
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| 1 生 薑 去 皮
切 片 後 洗 淨 ； 紫 蘇 葉 ， 厚 朴 及 粟 米 芯 分 別 用 水 清 洗
。 |
2 水 滾 後 將
所 有 料 放 入 湯 煲 ， 煲 約 一 小 時 後 去 渣 飲 湯 。 |
紫 蘇 葉
據 現 代 醫 學 研 究 指 出 ， 紫 蘇 葉 能 有
效 抑 制 葡 萄 球 菌 的 生 長 ， 葡 萄 球 菌 是 引 致 多 種 敏 感
性 的 病 源 之 一 。 厚 朴
厚 朴 性 味 苦 辛 ， 為 常 用 行 氣 藥 ， 有
行 氣 消 腫 、 燥 熱 健 脾 、 下 氣 平 喘 的 功 效 。 |
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潤 膚 養 顏
雪耳銀杏湯
絕 大 多 數 的 皮 膚 粗 糙 ， 都 是
因 為 肺 燥 及 腸 胃 不 適 引 起 ， 雪 耳 銀 杏 湯 不 但 能 有 效
改 善 因 上 述 情 況 而 引 起 的 皮 膚 粗 糙 及 瘡 疥 ， 對 乾 燥
皮 膚 亦 有 幫 助 。
材 料
：
雪 耳 四 錢
銀 杏 （ 白 果 ） 十 二 粒
紅 棗 六 粒
清 水 六 碗 |
調 味
料
冰 糖 少 許 |
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| 1 雪 耳 用 清
水 浸 發 ； 白 果 去 殼 後 浸 洗 。 |
2 紅 棗 去 核
洗 淨 ； 水 滾 後 將 所 有 材 料 放 入 ， 煮 至 白 果 腍 透 時 放
入 適 量 冰 糖 。 |
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雪 耳
雪 耳 又 名 銀 耳 、 白 木 耳 ， 味 甘 性 平
， 含 脂 肪 ， 蛋 白 質 ， 海 藻 糖 等 ， 功 能 滋 養 益 膚 、 和
血 養 顏 。 銀
杏
銀 杏 別 名 白 果 。 《 本 草 綱 目 》 記 白
果 的 功 效 ： 『 溫 肺 益 氣 ， 定 喘 ， … … … … 去 面 部 皴
皰 、 皺 摺 、 疥 癬 疳 蟲 、 殺 菌 。 』 |
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