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今日菜色--好煮意 / 食譜參考

翠塘豆腐

合一家大小享用 (3-4人份量) 豆腐 1 磚/塊 雞蛋 3 隻 菜心梗 或 西芹1/4根 冬菇 5 - 6朵 蝦肉 (3 - 4隻切粒 / 200克) 火腿 1片 蒜頭 2 粒 生粉 1湯匙 油 適量 鹽 適量 麻抽 適量 冬菇...

薯仔炆排骨

排骨約一磅 薯仔 2 -3個(中型大小) 薑 3 片 蠔油 2 湯匙 糖 鹽 水 2 杯 薯仔去皮以不規則狀切塊 排骨洗淨滴乾多剩水份 熱鑊落 1 湯匙油,加入薯仔走油,煎至...

冬季湯水 / 食譜參考

糯米粟栗子紅蘿蔔湯

  3-4人份量   糯米粟 2條 栗子 80克 紅蘿蔔 1條 瘦肉 400克   鹽  小量(隨口味需要)     瘦肉...

鮮淮山栗米瘦肉湯

栗米 3條 瘦肉 250克 鮮淮山 20克 茨實 20克 龍眼肉(圓肉) 15克 鹽適量 洗淨所有材料 瘦肉飛水約五分鐘 栗米切開 十碗水煲滾,加入所有材料,煲滾 轉小火,煲二小時,加...

健康飲食

喝雞湯、吃辛香料 有助預防及紓緩感冒

進入冬季以來,氣溫忽冷忽熱,早晚有涼意,在這季節,很容易感冒。英國營養學家莎拉‧福勞爾接受英國〈...

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