滋養潤肺
無花果煲瘦肉

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材 料
  • 無 花 果 四 兩
  • 瘦 肉 二 斤
  • 南 北 杏 少 許
  • 海 底 椰 一 兩

製 法 

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瘦 肉 出 水 後 洗 淨 , 再 將 以 上 材 料 一 同 落 煲 , 以 六 湯 碗 水 為 準 , 煲 二 小 時 即 成 。

 

材 料 解 碼

無 花 果
一 年 四 季 都 有 , 一 般 香 港 買 到 的 無 花 果 均 由 美 國 入 口 , 新 鮮 的 無 花 果 顏 色 較 鮮 黃 , 果 身 肥 厚 , 而 外 型 較 乾 澀 的 則 是 次 貨 。
無 花 果 的 功 效 是 清 潤 , 對 肺 部 有 滋 養 功 能 , 常 飲 有 益 。


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