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今日菜色--好煮意 / 食譜參考

勝瓜雲耳炒肉片

勝瓜 1條 豬肉 180克 雲耳 10隻 紅蘿蔔 1條 薑 3片 蒜頭 3粒     鹽 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 生抽 2茶匙 麻油 少許...

油鹽粉絲蜆

蜆 1斤 大頭菜 1片 粉絲 1小包 蒜頭 4粒 清雞湯 1罐 油 2湯匙  鹽 半茶匙 砂糖 1茶匙 紹興酒 1湯匙  麻油及胡椒粉 適量   用1湯匙鹽加1公升水浸蜆1小時,讓蜆自行吐沙。 大頭菜切絲備用,粉絲浸透備用,蒜頭開邊...

>> 今日好煑意

春季湯水 / 湯水庫

南瓜粟米湯

  2 - 3 人份量   南瓜 1份 約800克 粟米 3-4條 紅蘿蔔 2-3條 瘦肉 200克   瘦肉清洗及飛水 南瓜,切件洗淨備用 粟米洗淨,1開3段備用 紅蘿蔔去皮...

南瓜蕃茄牛展湯

南瓜 半個 蕃茄 2個 牛展 1份 紅蘿蔔 1個   鹽 適量 南瓜洗淨,去囊和籽,切件備用 蕃茄洗淨,切件備用 紅蘿蔔洗淨,去皮,切件備用 牛展洗淨,飛水,去掉血腥味,切成片狀,盛起備用 煲滾約 2 ...

>> 湯水庫 食譜

飲食與健康

過年也能減肥 隔日斷食法幫大忙

年節假期親友團聚無不吃美食歡慶,年後每個人可能都肥了2到3公斤;過年期間真的很難控制體重嗎?醫師...