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好煮意 / 每日菜色 / 食譜參考

紅燒魚塊

紅燒魚塊

魚 1條 蔥段 適量 薑 適量 剁椒  適量 蒜  適量 白糖 20克 生抽 30克 老抽 20克 蠔油 30克 味精 1.5克   將魚洗淨,放少許麵粉、澱粉、五香粉、鹽抓勻。  炒鍋置火上開中小火,拿一塊老薑把鍋內擦一遍,以防止...

啫啫生菜煲

啫啫生菜煲

唐生菜 半斤 蒜頭 2 粒 辣椒 1-2 隻 ...

秋冬湯水 / 每日菜色 / 食譜參考

南瓜蕃茄牛展湯

南瓜蕃茄牛展湯

南瓜 半個 蕃茄 2個 牛展 1份 紅蘿蔔 1個   鹽 適量 南瓜洗淨,去囊和籽,切件備用 蕃茄洗淨,切件備用 紅蘿蔔洗淨,去皮,切件備用 牛展洗淨,飛水,去掉血腥味,切成片狀,盛起備用 煲滾約 2 ...

羅漢果粟米湯

羅漢果粟米湯

  2-4人份量 豬骨 600克 約半斤 羅漢果 1個 粟米 2棵 蜜棗 10g 約3粒 陳皮 1塊     鹽 適量   排骨洗淨斬件,飛水備...