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飲食健康

冬粉久煮不爛 修飾澱粉只發胖零營養

冬粉久煮不爛 修飾澱粉只發胖零營養

寬冬粉煮了三十分鐘竟然還不爛?有學者指出,應是添加了修飾澱粉所致。到底什麼是修飾澱粉?吃了對身體...

好煮意 / 每日菜色 / 食譜參考

蒜蓉粉絲蒸扇貝(帶子)

蒜蓉粉絲蒸扇貝(帶子)

扇貝 5隻/ 數人數,每人一隻 大蒜 6粒 粉絲 50克 香蔥 一棵/適量 鹽  少量 芝麻油  少量 扇貝開蓋洗乾淨及去除不吃的器官。 粉絲用溫水泡軟備用;粉絲加生抽(或蒸魚豉油),混抓一下(視個人口味)。 ...

牛油煎白飯魚

牛油煎白飯魚

白飯魚 1斤 薑 5片 鮮牛油 1片(約半吋厚) 鹽 一茶匙 白飯魚清洗乾淨,瀝乾,吸去多剩水分,用鹽醃約二十分鐘 熱鍋加入牛油,轉用、中慢火,加入薑片,塗混鍋表面( 放入白飯魚,反覆煎香白飯魚至金黃香脆即可上碟   貼士...

todaycookingidea46880

秋冬湯水 / 每日菜色 / 食譜參考

糯米粟栗子紅蘿蔔湯

糯米粟栗子紅蘿蔔湯

  3-4人份量   糯米粟 2條 栗子 80克 紅蘿蔔 1條 瘦肉 400克   鹽  小量(隨口味需要)     瘦肉...

南瓜蕃茄牛展湯

南瓜蕃茄牛展湯

南瓜 半個 蕃茄 2個 牛展 1份 紅蘿蔔 1個   鹽 適量 南瓜洗淨,去囊和籽,切件備用 蕃茄洗淨,切件備用 紅蘿蔔洗淨,去皮,切件備用 牛展洗淨,飛水,去掉血腥味,切成片狀,盛起備用 煲滾約 2 ...