31/7 健康食譜 -- 蓮藕薏米排骨湯

預防感冒
蓮藕薏米排骨湯

材料

蓮藕１２兩
排骨１斤
薏米１湯匙
鹽適量
水適量

貼士

蓮藕性寒，熟藕性微溫，生藕能消瘀清熱，解渴除煩，止血健胃。
熟藕生血，開胃，滋養強壯，利小便，清熱潤肺，壯身體，防感冒，煮食藕切勿用鐵器。
薏米性微寒，功能利濕清熱，益肺，健脾，健胃。

功能

去濕清熱，健脾胃，壯筋骨，預防感冒，使兒童健康成長。

製作過程

１蓮藕洗淨，刮去外皮，切厚片，備用。

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２薏米洗淨，瀝乾水，備用。排骨洗淨，汆水後再洗一次，備用。

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３將適量水放入煲中煮滾後落蓮藕、再落排骨及薏米，煲滾後改用慢火煮２小時。

４最後落鹽調味，便可飲用。


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